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Underachievement Unlocked


29 juin 2006

— C’est pas toxique, le chou-fleur cru ?

— Non, c’est bon même.

— Je confonds avec quoi, alors ?

— Je ne sais pas.

— J’ai acheté un sachet de chou-fleur Florette, pour le manger cru, et au moment où j’ai croqué dans la première branche j’ai eu comme un flash-back de “faut pas manger les xxxx crus, c’est toxique.”

En tout cas, le chou-fleur Florette, c’est bon, frais, pratique, et plus marrant à grignoter que du céleri. Et, sinon, heureusement que Wikipedia est pour nous dire que le chou-fleur est pauvre en graisses saturées, on aurait pu croire.

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McM, il y a 7 ans :

A part la roquette je ne vois pas trop de légume "classique" toxique, et encore faut vraiment en manger beaucoup...

Daria, il y a 7 ans :

La pomme de terre. Enfin toxique, ce n'est pas recommandé d'en manger cru en tout cas.

Ah voilà, dixit Wikipedia :
"La pomme de terre contient aussi des lectines, mais celles-ci sont détruites par la cuisson. Les lectines sont des protéines capables de se lier de manière réversible à des mono ou oligosaccharides. Cette propriété permet aux lectines d'agglutiner les hématies humaines et de probablement perturber le bon fonctionnement du tube digestif des insectes se nourrissant de la plante, jouant ainsi un rôle dans la défense de cette plante contre les insectes."

Apparemment, il y a aussi des toxines dans la peau, et il faut aussi éviter de les manger si elles ont des parties vertes.

Oli, il y a 7 ans :

Pareil, la pomme de terre, je vois pas quoi d'autre.

garoo, il y a 7 ans :

Ah, voui.

Mais je ne vois pas pourquoi on m'aurait dit de ne pas manger de pommes de terre crues, parce que ça ne me viendrait pas à l'idée de manger des pommes de terre crues :)

Daria, il y a 7 ans :

Tu n'as jamais aidé ta mère à éplucher quand tu étais petit, et vouloir tester ou grignoter un peu de patate crue? Moi c'est là qu'on me l'a dit, je pense.

Nébude, il y a 7 ans :

Tu confonds ! avec :
- le laurier rose
- l'ingestion ou l'inhalation de plomb
- le dernier disque de Céline Dion

Sinon la patate est surtout toxique quand elle est germée et qu'elle est devenue verte (mais là, ça donne plus trop envie de la manger ...).

fielin, il y a 7 ans :

Il y a aussi l'artichaut, je crois. La partie verte, en tous cas. Enfin, il me semblait. Parce que la Wikipedia n'en dit rien.

rhino75, il y a 7 ans :

WhatEVER ... on the other hand, dinner at your house makes my cooking sound like Guy Savoy. Cheered me up no end.

Gabu, il y a 7 ans :

Oui, c'est l'artichaut qui, une fois cuit, est toxique s'il n'est pas mangé très rapidement. Une sombre histoire d'oxydation, dixit la sagesse parentale - et populaire).

Daria, il y a 7 ans :

Super éducatif, ce blog :)

, il y a 7 ans :

Le chou-fleur cru est bon à condition d'être très frais avec de petites sauces (du fromage blanc et des herbes) ! Miam !

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