Underachievement Unlocked
Ma vie, mon oeuvre : beaucoup de potentiel et très peu de réalisation.
Très peu de posts sur ce blog, aussi. Mais vous trouverez peut-être quelque chose d’intéressant à lire si vous remontez de quelques années dans les archives.
15 fév. 2005
Meringue tatin
Meringue cuite dans un moule en silicone, puis retournée sur du papier sulfurisé pour finir de cuire le dessous.
Maintenant que j’ai confirmation que les moules en silicone ne conduisent pas plus la chaleur que les maniques de la même matière, je ne comprends décidément pas pourquoi on fait des moules avec. Déjà, ceux en verre sont moins conducteurs que le métal, alors du silicone… Comment on peut cuire un gâteau alors que le fond est isolé ?!
Archives
2001 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2002 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2007 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2009 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12